Maison Barthouil – Foie Gras Entier Mi-cuit « À Ma Façon »

Avis d’Icon-Icon :

Un savoir-faire chéri depuis trois générations, et un fois gras travaillé en suivant les recettes artisanales — la Maison Barthouil est une institution de ce ce territoire du sud des Landes, depuis 1929.

Nom du produit : Foie gras entier mi-cuit « A ma façon »

Marque : Maison Barthouil

Description : Le foie gras « À ma façon » est cuit à l’étouffée. Cette cuisson permet de concentrer encore davantage le goût et la puissance du foie. Sa texture est à la fois ferme et fondante. En bouche, il exprime des saveurs fleuries ainsi qu’une note de noisette.