Château D’Yquem 2015

Avis d’Icon-Icon :

Dans un verre Château d’Yquem 2015, il y a toute la grandeur d’un vin Français. Château d’Yquem est le seul premier cru supérieur de tous les crus classés de Sauternes, en 1855 par Napoléon III. Sa soumission à la nature, c’est-à-dire au climat capricieux faisant loi sur ses coteaux, fonde son excellence et son caractère exclusif… Pour nommer quelques palais ayant vibrés sur ces notes, celui de Louis XIV, Napoléon III ou encore Thomas Jefferson qui, après une visite en France en 1787, écrivait qu’il s’agit là du meilleur vin blanc Français.

Domaine : Château d’Yquem

Année : 2015

Description : 1er Cru Supérieur produit sur l’appellation Sauternes, le château d’Yquem est un des vins liquoreux parmi les plus prisés au monde. Si le domaine s’étend sur 113 hectares de vignes, le vignoble en production s’étale quant à lui sur environ 100 hectares, profitant de sols chauds et secs en surface avec de grosses graves. L’élevage de ce vin est effectué en barriques durant 20 mois (avec 15 soutirages et un léger collage). Le château d’Yquem 2015 est issu d’un assemblage de 75% de Sémillon et de 25% de Sauvignon Blanc.